Պողոս Նուբարը հայտնի էր իր գյուտերով, մասնավորապես՝ ավտոմատ գութանի ստեղծմամբ, որը 1900 թվականին Փարիզի համաշխարհային ցուցահանդեսում արժանացել է ոսկե մեդալի և ֆրանսիական բարձրագույն պարգևների։
Պողոս Նուբարի գործունեության առանցքը հայ ժողովրդի մշակութային և տնտեսական վերելքին աջակցելն էր։ Նրա ամենանշանակալի ծրագիրը Խորհրդային Հայաստանում Նուբարաշեն ավանի հիմնադրումն էր, որի համար նա անձամբ նվիրաբերեց 100,000 դոլար՝ նպատակ ունենալով հայրենադարձ հայերի համար ստեղծել նոր կյանքի հուսալի օջախ։ Նա պատրաստ էր ընդունել Երևանի իշխանությունների պայմանները, միայն թե տեսներ ավանի կառուցումն իր կենդանության օրոք։
Բացի Նուբարաշենից, նրա միջոցներով Երևանում կառուցվեց Մարի Նուբարի անվան ակնաբուժական կլինիկան՝ ի հիշատակ իր կնոջ, և հիմնվեցին «Նուբարյան մրցանակներ» Երևանի պետական համալսարանի լավագույն ուսանողների համար։ Չնայած այն հանգամանքին, որ նա կրթվել էր Եվրոպայում և քիչ էր խոսում հայերեն, Պողոս Նուբարը մնաց հայրենիքի վերածննդի և «ազգային երազանքի» իրագործման ամենանվիրյալ ջատագովներից մեկը։